Hamburguesa trufada

Hamburguesa trufada

4.6 36 評分

準備 10 分

總時間 40 分

2 porciones

食材

de rib-eye en trozos, semi congelados
400 g
sal fina al gusto
pimienta negra recién molida al gusto

Mousse de champiñones y trufa

de cebolla blanca
50 g
de aceite
20 g
de hongos cremini
200 g
sal fina al gusto
pimienta negra recién molida al gusto
de aceite de trufa
3 cdas
de queso crema
210 g

Aderezo de queso azul (blue cheese)

de queso azul
100 g
de queso crema
210 g
de crema para batir (min 30% de grasa)
100 g

Hamburgesa

de jitomate deshidratado en aceite
15 g
aceite de oliva al gusto
de pan para hamburguesa tostados con mantequilla
2 piezas
de arúgula
10 g

營養價值每 1 porción

卡路里 428 kcal / 1798 kJ

蛋白質 10 g

脂肪 27 g

碳水化合物 42 g

纖維 4 g

飽和脂肪 11 g

鈉 405 mg

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