難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 4 - 5 ramitas de estragón fresco (solo las hojas, reserve los tallos)
- 80 g de chalotas
- 80 g de vinagre de vino blanco
- 180 g de mantequilla en trozos
- 4 yemas de huevo
- ½ - 1 cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 營養價值
- 每 300 g
- 卡路里
- 6530 kJ / 1560 kcal
- 蛋白質
- 14.1 g
- 碳水化合物
- 19.8 g
- 脂肪
- 160.9 g
- 飽和脂肪
- 97.8 g
- 纖維
- 3.2 g
- 鈉
- 1806 mg
替代食譜
Lomo en salsa Thai con arroz al vapor (Cocción lenta)
2h 10min
Solomillo Wellington con puré de patata, zanahorias y salsa de vino dulce (MEATER)
2小時 40 分
Rodaballo al vapor con uvas
30 分
Salsa Chorón (Espesar)
20 分
Salsa soubise (Espesar)
30 分
Cochinillo con chucrut y salsa de mandarina
27h 30 min
Solomillo de cerdo con salsa de coco picante, pan de ajo naan y ensalada de pepino
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50 分
Salsa bearnesa
15 分
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2小時 20 分
Salsa holandesa
15 分