Salsa bearnesa (Espesar)

Salsa bearnesa (Espesar)

4.3 9 評分

準備 5 分

總時間 20 分

300 g

食材

4 - 5 ramitas de estragón fresco (solo las hojas, reserve los tallos)
80 g de chalotas
80 g de vinagre de vino blanco
180 g de mantequilla en trozos
4 yemas de huevo
½ - 1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida

難易度

簡單

營養價值每 300 g

鈉 1806 mg

蛋白質 14.1 g

卡路里 6530 kJ / 1560 kcal

脂肪 160.9 g

纖維 3.2 g

飽和脂肪 97.8 g

碳水化合物 19.8 g

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