裝置與配件
Salsa holandesa (Espesar)
準備 5 分
總時間 15 分
500 g
食材
-
20 g de agua
-
40 g de zumo de limón
-
350 g de mantequilla en trozos
-
8 yemas de huevo
-
½ cucharadita de sal
-
2 pellizcos de pimienta molida
難易度
簡單
營養價值 每 500 g
鈉
1231.3 mg
蛋白質
15.4 g
卡路里
8993 kJ /
2149 kcal
脂肪
234.4 g
纖維
0.1 g
飽和脂肪
142.7 g
碳水化合物
5.4 g
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