難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 20 g d'huile végétale
- 300 g d'oignons, coupés en quartiers
- 30 g de beurre
- 300 g de fond de volaille
- 20 g de crème, env. 18% m.g.
- 30 g de farine de blé
- ½ - 1 c. à café de sel
- 2 pincées de poivre moulu
- 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
- 營養價值
- 每 100 g
- 卡路里
- 398 kJ / 94.9 kcal
- 蛋白質
- 1.1 g
- 碳水化合物
- 5.6 g
- 脂肪
- 7.6 g
- 飽和脂肪
- 3.9 g
- 纖維
- 1 g
- 鈉
- 256.8 mg
替代食譜
Crème anglaise Mode Sauce
15 min
Dorer 250 g d'échalotes
25 min
Dorer 250 g de dinde en lanières
15 min
Caramel de base
25 min
Crème pâtissière Mode Sauce
15 min
Fraises sous-vide avec mousse au chocolat blanc
2小時
Sauce au poivre
25 min
Sauce hollandaise
15 min
Rissoler 350 g d'échalotes
無評分
Côte de porc sous-vide et salade de pommes
2h 40min
Dorer 250 g de poulet en cubes
15 min
Sous-vide côtes de porc
2h 50 min