難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 10 g di burro
- 500 g di scamone pezzo intero
- 4 foglie di salvia fresca, lavate
- 2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati
- 1 ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 1500 g di acqua
- 30 g di succo di limone
- 營養價值
- 每 6 porzioni
- 卡路里
- 2498 kJ / 597 kcal
- 蛋白質
- 109.2 g
- 碳水化合物
- 0.7 g
- 脂肪
- 17.5 g
替代食譜
Vitello tonnato sottovuoto
5小時
Giardiniera in agrodolce sottovuoto
3h
Vitello sottovuoto con patate e mele croccanti
5小時 10 分
Petto di pollo Sottovuoto con salsa satay
2h
Cappello del prete Sottovuoto con salsa verde
5小時 30 分
Lonza di maiale sottovuoto con salsa al burro
3小時 30 分
Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit
2h 30min
Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto
1小時 45 分
Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese
2h 20min
Filetto di maiale sottovuoto con Casera, patate e mele
3小時 30 分
Tacchino tonnato sottovuoto
2h 40min
Salmone sottovuoto alle erbe (per 2 persone)
1h 30min