難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 10 g di burro
- 500 g di scamone pezzo intero
- 4 foglie di salvia fresca, lavate
- 2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati
- 1 ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 1500 g di acqua
- 30 g di succo di limone
- 營養價值
- 每 6 porzioni
- 卡路里
- 2498 kJ / 597 kcal
- 蛋白質
- 109.2 g
- 碳水化合物
- 0.7 g
- 脂肪
- 17.5 g
替代食譜
Insalata di polpo sottovuoto con verdurine
8小時
Salmone sottovuoto alle erbe (per 2 persone)
1h 30min
Cappello del prete Sottovuoto con salsa verde
5h 30min
Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit
2h 30min
Filetto di maiale alla senape sottovuoto con purè di carote speziato
2h 30min
Tacchino tonnato sottovuoto
2小時 40 分
Filetto di maiale sottovuoto con Casera, patate e mele
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Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino
2小時 40 分
Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto
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Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese
2h 20min
Vitello tonnato sottovuoto
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3h 30min