難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 2 échalotes
- ½ bouquet de persil frais, équeuté
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 80 g de beurre, coupé en morceaux
- 1 c. à café de moutarde
- 1 c. à café de farine de blé
- 1 jaune d'œuf
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
- le jus d'1/2 citron jaune
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 999.8 kJ / 242.3 kcal
- 蛋白質
- 2 g
- 碳水化合物
- 4.5 g
- 脂肪
- 23.8 g
- 飽和脂肪
- 14.5 g
- 纖維
- 0.8 g
- 鈉
- 165 mg
替代食譜
Ananas rôtis, glace à la vanille et chantilly
12h 15min
Saumon sauce hollandaise, riz et asperges
45min
Sauce au poivre
25min
Sauce champignons à la crème et au vin blanc
30min
Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide
40min
Sauce à l'oseille
35min
Feuilleté de saint-jacques au chou vert
1h 25min
Huîtres chaudes aux légumes et curry
45min
Sauce dieppoise
35min
Sauce béarnaise Mode Sauce
20min
Sauce madère
35min
Sauce piquante
35min