難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 2 échalotes
- ½ bouquet de persil frais, équeuté
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 80 g de beurre, coupé en morceaux
- 1 c. à café de moutarde
- 1 c. à café de farine de blé
- 1 jaune d'œuf
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
- le jus d'1/2 citron jaune
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 999.8 kJ / 242.3 kcal
- 蛋白質
- 2 g
- 碳水化合物
- 4.5 g
- 脂肪
- 23.8 g
- 飽和脂肪
- 14.5 g
- 纖維
- 0.8 g
- 鈉
- 165 mg
替代食譜
Sauce piquante
35min
Sauce béarnaise Mode Sauce
20min
Sauce dieppoise
35min
Veau sauce aux légumes, chips de pomme et de pomme de terre
5h 15 min
Sauce cocktail
10min
Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide
40min
Salade de champignons crus
25min
Bar et fenouils caramélisés
1h 15min
Saumon sauce hollandaise, riz et asperges
45min
Sauce hollandaise
15 min
Sauce champignons à la crème et au vin blanc
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Sandwich pain de mie au sésame et concombre
3h 15min