難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1 gousse d'ail
- 1 branche de thym frais
- 1 feuille de laurier
- 30 g de céleri branche, coupé en tronçons d'1 cm
- 3 brins de persil frais, équeutés
- 70 g de blanc de poireau, coupé en tronçons d'1 cm
- 200 g de carottes, coupées en tronçons de 2 cm
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 500 g d'eau
- 700 g de dinde (type sauté. Voir "Conseil(s)"), coupée en morceaux
- 500 g de champignons de Paris frais
- 40 g de beurre
- 40 g de farine de blé
- 100 g de crème liquide 35% m.g.
- 2 jaunes d'œufs
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1979.5 kJ / 474 kcal
- 蛋白質
- 45.3 g
- 碳水化合物
- 14 g
- 脂肪
- 24.3 g
- 飽和脂肪
- 13.3 g
- 纖維
- 4.3 g
- 鈉
- 331.3 mg
替代食譜
Blanquette de veau cuisson lente
2h 10 min
Sauté de porc au chorizo et olives vertes
2h
Sauté de veau carottes, chorizo et petits pois
2h 10 min
Poulet basquaise
50min
Bœuf carottes
2h
Sauté de veau au curry, pommes de terre et choux de Bruxelles
1小時
Paupiettes de veau en sauce, champignons et légumes
1小時
Sauté de porc à la provençale
1h 5 min
Porc aux lentilles
1h 20 min
Blanquette de volaille à l'estragon (nouvelle recette)
40min
Saucisses de volaille, lentilles et carottes
45min
Poulet à la crème et à la moutarde
45min