Sous-vide Poached Eggs

Sous-vide Poached Eggs

3.2 31 評分

準備 10 分

總時間 30 分

4 pieces

食材

olive oil for greasing
medium eggs
4
water
1600 g
lemon juice (see tip)
30 g
1 tsp ascorbic acid powder
fine sea salt to taste
ground black pepper to taste

難易度

中等

營養價值每 1 piece

鈉 98.4 mg

蛋白質 7.4 g

卡路里 353.9 kJ / 84.6 kcal

脂肪 5.5 g

纖維 0 g

飽和脂肪 1.8 g

碳水化合物 0.9 g

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