Quick Puff Pastry

Name: Quick Puff Pastry
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 490 g
Ingredients: 200 g unsalted butter; 200 g plain flour; 90 g water; ½ tsp fine sea salt

4.3 20 評分

準備 20 分

總金額 1小時 20 分

490 g

食材

unsalted butter diced (1-2 cm) then frozen for 30 minutes
200 g
plain flour plus extra for dusting
200 g
water cold
90 g
fine sea salt
½ tsp

營養價值每 490 g

卡路里 2162 kcal / 9045.8 kJ

蛋白質 22.4 g

脂肪 164.2 g

碳水化合物 152.8 g

纖維 5.4 g

飽和脂肪 103.2 g

鈉 970.3 mg

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