Arctic Roll

Arctic Roll

3.3 3 評分

準備 30 分

總時間 14小時

8 portions

食材

Vanilla Ice Cream

natural vanilla extract
1 tsp
whole milk
400 g
double cream
120 g
whipping cream
sugar
120 g
egg yolks from medium eggs
4
fine sea salt (非必選)
1 pinch

Strawberry Jam

strawberries ripe, halved or quartered as needed (see tip)
125 g
lemon juice
5 g
sugar
80 g

Swiss Roll Sponge

large eggs
3
caster sugar
120 g
self-raising flour
70 g
caster sugar
1 Tbsp

難易度

中等

營養價值每 1 portion

蛋白質 6 g

卡路里 1123 kJ / 268 kcal

脂肪 15 g

纖維 0.1 g

碳水化合物 27 g

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