難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 5 克 淀粉
- 25 克 水
- 500 克 牛蛙 ，去皮洗净切块
- 1 ¼ 茶匙 盐
- 1 颗 蛋清
- 2 小撮 白胡椒粉
- 10 克 料酒
- 适量 水 ，焯水用，能淹没牛蛙即可
- 30 克 油
- 1 瓣 蒜头 ，切片
- 2 片 姜
- 30 克 新鲜青辣椒 ，去芯，切三角块
- 100 克 鸡高汤
- ½ 茶匙 糖
- 營養價值
- 每 1 人份
- 卡路里
- 2075.5 kJ / 496 kcal
- 蛋白質
- 45 g
- 碳水化合物
- 26 g
- 脂肪
- 22 g
- 飽和脂肪
- 2.5 g
- 纖維
- 0.1 g
- 鈉
- 7179.9 mg
