Carcaças de espelta

Carcaças de espelta

3.3 4 評分

準備 40 分

總時間 23小時 40 分

12 unidades

食材

Massa prévia

água morna
50 g
farinha de espelta integral
60 g
fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
1 pedaço pequeno

Massa fervida

água
150 g
farinha de espelta integral
50 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água mais q.b. p/ vapor e p/ borrifar
260 g
mel
10 g
farinha de espelta tipo 630
400 g
psyllium husk (ver dica)
3 - 4 c. chá de
sal
2 c. chá de
fermento de padeiro fresco
5 g
sal grosso (非必選)
1 c. sopa de
sementes de alcaravia (非必選)
1 c. chá cheia de
Farinha de centeio q.b. p/ polvilhar
Água q.b. p/ borrifar

難易度

進階

營養價值每 1 unidade

鈉 392.8 mg

蛋白質 6.4 g

卡路里 645.9 kJ / 154.4 kcal

脂肪 1.1 g

纖維 6 g

飽和脂肪 0.2 g

碳水化合物 32.5 g

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