
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- ½ citron
- 1 c. à café de moutarde de Dijon
- ¾ c. à café de sel
- 20 g d'huile d'olive
- 1 ½ c. à café d'aneth, frais
- 2 filets de saumon frais, sans la peau d'env. 3 cm d’épaisseur (env. 150 g chacun) (voir la rubrique «Conseil(s)»)
- ⅛ c. à café de poivre, moulu
- un peu d'eau pour immerger les sachets
- 1850 g d'eau
-
1
c. à café rase d'acide ascorbique
或 30 g de jus de citron, fraîchement pressé (équivaut à un demi-citron) - 150 - 200 g de bulbes de fenouil coupés en deux puis en fines tranches
- ½ oignon rouge (env. 30 g) coupé en deux puis en rondelles fines (非必選)
- ½ pommes coupée en quatre puis en fines lamelles
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 430 kcal / 1803 kJ
- 蛋白質
- 31.3 g
- 脂肪
- 28.8 g
- 碳水化合物
- 8.8 g
- 纖維
- 2.4 g
替代食譜
Menu: Longe de porc farcie avec purée panais-carottes et de kouglof mandarine
無評分
Asperges et pommes de terre à la sauce hollandaise au yogourt
45 分
Menu : Filets de truite à la crème d'asperges, riz et glace aux fruits
1小時
Asperges et hollandaise au yogourt
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Salade de crudités à la vinaigrette et filet d'omble
30 分
Artichauts à la romaine
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Haricots verts au thym
1小時 10 分
Risotto aux épinards et asperges
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Asperges accompagnées de pommes de terre
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Cabillaud et sa purée de céleri et de patate douce
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Poulet et asperges vapeur, riz et sauce au vin blanc
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Salade de carottes
15 分