難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1850 g d'eau, et de l’eau supplémentaire pour immerger les sachets
- 200 - 250 g de betteraves, cuites, coupées en fines rondelles (2 mm)
- 40 g de jus d'orange
- 10 g de vinaigre de cidre
- 30 g d'huile d'olive
- ¾ c. à café de sel
- 4 médaillons de merlu, d’env. 3 cm d’épaisseur (approx. 100 g chacun) (voir la rubrique «Conseil(s)»)
- ¼ c. à café de poivre, moulu
- 1 c. à soupe de feuilles de thym frais
- 1 c. à café rase d'acide ascorbique
- 100 g de roquette
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1664.5 kJ / 397 kcal
- 蛋白質
- 38 g
- 碳水化合物
- 13 g
- 脂肪
- 22 g
- 纖維
- 3.8 g
替代食譜
Filet de bœuf et son beurre à l'ail et aux fines herbes
2h 15min
Crème brûlée ananas-coco sans sucre ajouté
25min
Œufs colorés en jaune
55min
Joues de porc sous-vide au vin rouge
無評分
Saumon et sa sauce moutarde à l'aneth
1h 30min
Saumon accompagné de salade de fenouil à la pomme
1小時 20 分
Salade de crudités
10min
Menu à trois plats pour deux en 30 minutes
1h 15min
Ragoût de chevreuil avec pommes duchesse et chou rouge aux pommes
1小時 20 分
Cabillaud et pommes de terre à la sauce tomate
50min
Steak de bœuf sous-vide, sauce béarnaise
2h 20min
Tarte à la confiture de baies mélangées
2小時 35 分