Pulpo en chile morita TM6

Pulpo en chile morita TM6

4.6 41 評分

準備 1小時

總時間 1小時 30 分

4 porciones

食材

Salsa de chile morita

5 g de chile morita sin tallo y sin semillas
5 g de chile guajillo sin tallo y sin semillas
5 g de chile ancho sin tallo y sin semillas
110 g de jitomate guaje sin semillas, en cuartos
130 g de cebolla en trozos
20 g de dientes de ajo pelados
60 g de aceite vegetal
1 cda de sal fina o al gusto
1 cdita de pimienta negra molida o al gusto
40 g de agua

Pulpo cocido y guarnición

1300 g de agua
2 cdas de sal fina
1 pulpo entero crudo lavado (aprox. 1500 g)
5 ramitas de tomillo fresco lavadas y desinfectadas
5 hojas de hojas de laurel frescas lavadas y desinfectadas
5 ramitas de orégano fresco lavadas y desinfectadas
5 ramitas de mejorana fresca lavadas y desinfectadas
300 g de papas en cubos (aprox. 3 cm)
1 cdita de sal fina al gusto
1 cdita de pimienta negra molida al gusto
agua fría, la necesaria para el baño frío
hielos los necesarios para el baño frío
400 g de frijoles refritos
100 g de verdolagas lavadas y desinfectadas

難易度

中等

營養價值每 1 porciones

鈉 2549 mg

蛋白質 59 g

卡路里 2725 kJ / 649 kcal

脂肪 34 g

纖維 3 g

飽和脂肪 3 g

碳水化合物 28 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

SABORES INCREÍBLES 9 食譜
墨西哥

您可能也會喜歡...

Caldo de camarón

Caldo de camarón

40 分

Pulpo con soya y mantequilla

Pulpo con soya y mantequilla

1小時 40 分

Chile en nogada

Chile en nogada

3小時

Camarones cremosos a la diabla

Camarones cremosos a la diabla

40 分

Pescado a la talla

Pescado a la talla

40 分

Aguachile de camarón

Aguachile de camarón

15 分

Pulpo fácil con papas y cilantro

Pulpo fácil con papas y cilantro

1小時 25 分

Tacos de camarón con mayonesa de habanero

Tacos de camarón con mayonesa de habanero

25 分

Caldo de camarón

Caldo de camarón

25 分

Tacos de camarón de la Viga

Tacos de camarón de la Viga

40 分

Mole Negro

Mole Negro

2小時

Chiles en nogada

Chiles en nogada

1小時