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Pizza Gourmet al nero di seppia moscardini e seppioline

Pizza Gourmet al nero di seppia moscardini e seppioline
4.3 3 評分
準備 30 分
總時間 3小時 20 分
4 porzioni
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食材

Impasto
  • 250 g di acqua
  • 2 cucchiaini di nero di seppia liquido sciolto in 20 g di acqua
  • ½ cubetto di lievito di birra fresco sbriciolato (vedere consigli)
  • 500 g di farina multicereali
  • 10 g di sale
  • 25 g di olio extravergine di oliva
Sugo di moscardini e seppioline
  • 50 g di cipolla a pezzi
  • 50 g di carota pelata e a pezzi
  • 50 g di sedano a pezzi
  • 1 spicchio di aglio (非必選)
  • 40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 400 g di moscardini freschi, puliti
  • 200 g di seppioline fresche, pulite
  • 100 g di vino bianco secco
  • 200 g di pomodori pelati a pezzi
  • 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe bianco macinato
  • prezzemolo tritato (非必選) a piacere

難易度

簡單

營養價值 每 1 porzione

蛋白質 39.6 g
卡路里 3719 kJ / 889 kcal
脂肪 37.5 g
纖維 8.7 g
碳水化合物 98.2 g

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