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Triple chocolate layer cake

Triple chocolate layer cake
4.6 89 評分
準備 35 分
總時間 5小時 20 分
12 portions
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食材

Chocolate cake layer
  • eggs separated
    2
  • caster sugar
    60 g
  • natural vanilla extract
    1 tsp
  • rice flour (see Tips)
    40 g
  • arrowroot flour
    20 g
  • cocoa powder
    20 g
  • salt
    1 pinch
Dark and milk chocolate layers
  • milk chocolate broken into pieces (see Tips)
    150 g
  • dark chocolate broken into pieces
    150 g
  • pouring (whipping) cream (see Tips)
    400 g
  • salted butter
    80 g
  • pouring (whipping) cream
    100 g
White chocolate layer
  • water
    3 tbsp
  • gelatine powder
    1 ½ tsp
  • white chocolate broken into pieces
    150 g
  • pouring (whipping) cream (see Tips)
    100 g
  • pouring (whipping) cream
    50 g
  • cocoa powder for dusting

難易度

中等

營養價值 每 1 portion

鈉 132.9 mg
蛋白質 6.5 g
卡路里 2107.2 kJ / 501.7 kcal
脂肪 39.8 g
纖維 1.9 g
飽和脂肪 25 g
碳水化合物 31 g

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