Polędwica w sosie musztardowym

Name: Polędwica w sosie musztardowym
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 450 g polędwicy wieprzowej; sól; pieprz czarny, mielony; 100 g pieczarek; 75 g wermutu, białego, wytrawnego; 100 g mleka; 60 g cebuli; 1 ząbek czosnku; 2 łyżeczki musztardy francuskiej; 1 - 2 łyżeczki ostrej musztardy; ½ łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM; 2 łyżki śmietany, 18% tłuszczu; 2 - 3 łyżeczki mąki pszennej; natka pietruszki, świeża, tylko liście

4.4 ( 488 評分 )

免費註冊

難易度中等

準備時間 30 分

總共時間 1小時 30 分

份量 4 porcje

食材

450 g polędwicy wieprzowej pokrojonej w 1 cm plastry
sól do przyprawienia mięsa
pieprz czarny, mielony do przyprawienia mięsa
100 g pieczarek pokrojonych w 0,5-1 cm plastry
75 g wermutu, białego, wytrawnego
或 75 g wina Madera
100 g mleka
60 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
1 ząbek czosnku opcjonalnie
2 łyżeczki musztardy francuskiej z całymi ziarnami gorczycy
1 - 2 łyżeczki ostrej musztardy
½ łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
或 ½ kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l) pokruszonej
2 łyżki śmietany, 18% tłuszczu
2 - 3 łyżeczki mąki pszennej
natka pietruszki, świeża, tylko liście do dekoracji

營養價值: 每 1 porcję
卡路里: 206 kcal / 862 kJ
蛋白質: 26.5 g
脂肪: 5.8 g
碳水化合物: 8.3 g
纖維: 1.1 g
飽和脂肪: 2.3 g
鈉: 431.3 mg