Pâté in korst

Pâté in korst

4.0 3 評分

準備 45 分

總時間 10小時

12 porties

食材

Korstdeeg

bloem en meer om te bestuiven
400 g
boter in stukken
200 g
water en meer om te weken
100 g
zout
1 tl

Pâté

verse peterselie enkel de bladeren
6 - 8 takjes
groene peperkorrels, op azijn
3 tl
wit brood (50 g)
2 sneetjes
verse champignons
100 g
varkensvlees mager, in stukken (2 cm)
900 g
kippenlever schoongemaakt, in stukken
150 g
zout
3 tl
gemalen zwarte peper
1 tl
eieren
3
melk
50 g
zoete wijn (zoete sherry of Madeira)
20 g
eendenlever, rauw
50 g

Afwerking

bloem om te bestuiven
spek ongerookt
3 sneetjes
ei geklopt
1
water om te weken
gelatineblaadjes
3
water
350 g
zoete wijn (zoete sherry of Madeira)
50 g

難易度

進階

營養價值每 1 portie

蛋白質 22.6 g

卡路里 1706 kJ / 408 kcal

脂肪 24.2 g

纖維 1.4 g

碳水化合物 25 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Feesttafel 9 食譜
比荷盧經濟聯盟

您可能也會喜歡...

Krokante Onsen Eieren met Kool

無評分

Slow Cooked Ossobuco met saffraanrisotto

無評分

Gevulde kroketten

無評分

Varken, kip en foie gras terrine met porto en vijgen chutney

無評分

Mangochutney

1小時 20 分

Kaascrackers

2小時 30 分

Vleesbouillonpasta

45 分

Chutney van veenbessen en rozemarijn

45 分

Gestoomd volkorenbrood

2小時

Basilicumpesto

10 分

Speltbrood

1小時 45 分

Mayonaise

5 分