Zupa ziemniaczana z fasolką szparagową i cielęciną

Name: Zupa ziemniaczana z fasolką szparagową i cielęciną
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porcji
Ingredients: 500 g polędwiczki z cielęciny; sól; ½ łyżeczki pieprz czarny, mielony; 1 łyżeczka rozmarynu, suszonego; 1 łyżeczka tymianku, suszonego; 20 g oliwa z oliwek; 120 g cebuli; 1 ząbek czosnku; 50 g kostek boczku; 900 g wody; 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 700 g ziemniaków; 300 g zielonej fasolki szparagowej, mrożonej; 1 liść laurowy, suszony; 60 g śmietany, min. 30% tłuszczu; szczypiorek, świeży

4.2 ( 117 評分 )

免費註冊

難易度中等

準備時間 20 分

總共時間 1小時

份量 6 porcji

食材

500 g polędwiczki z cielęciny w całości
或 500 g polędwiczki wieprzowej w całości
sól do oprószenia
½ łyżeczki pieprz czarny, mielony plus dodatkowa ilość do oprószenia
1 łyżeczka rozmarynu, suszonego
1 łyżeczka tymianku, suszonego
1 łyżeczka szałwii, suszonej, otartej (非必選)
20 g oliwa z oliwek plus dodatkowa ilość do skropienia mięsa
120 g cebuli przekrojonej na pół
1 ząbek czosnku
50 g kostek boczku
900 g wody
2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
或 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l)
700 g ziemniaków pokrojonych w 2 cm kostkę
300 g zielonej fasolki szparagowej, mrożonej pokrojonej na 3 cm kawałki
1 liść laurowy, suszony
60 g śmietany, min. 30% tłuszczu
szczypiorek, świeży posiekany, do podania
或 natka pietruszki, suszona posiekana, do podania

營養價值: 每 1 porcję
卡路里: 366.4 kcal / 1532.9 kJ
蛋白質: 21.6 g
脂肪: 19 g
碳水化合物: 27.1 g
纖維: 4.5 g