Crème brûlée à la Passion

Eton mess à la mangue et au citron vert

Mousse de chèvre frais, chair de crabe et avocat, sauce Passion

Salade de crabe aux fruits de la Passion

Tartare de dorade à la mangue

Entremets fraise façon mille-feuille

Feuilletés au foie gras rôti et compotée de mangue à la vanille

Tartelette framboise-pistache comme un macaron

Ganache au chocolat, poire et tuiles aux noisettes

Crème brûlée au champagne

Petites mousses Passion

Tiramisu citron vert et framboises

Crème brûlée à la cardamome