Gnocchi de' susini

Gnocchi

• 600 g di acqua
• 2 pizzichi di sale
• 1000 g di patate
• 250 g di farina tipo 0 + q.b.
• 250 g di prugne secche denocciolate

Terminare la preparazione

• acqua q.b.
• sale q.b.
• 80 g di burro
• 40 g di pangrattato
• 40 g di zucchero
• cannella in polvere q.b.