難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1 cebolla en cuartos (200 g)
- 1 zanahoria en 2 ó 3 trozos (70 g)
- 1 puerro en 2 ó 3 trozos (100 g)
- 500 g de espinas de pescado (rape, mero, merluza, etc.)
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 1500 g de agua
- 1 cucharadita de sal
- 營養價值
- 每 1500 g
- 卡路里
- 3020 kJ / 721 kcal
- 蛋白質
- 35 g
- 碳水化合物
- 25 g
- 脂肪
- 53 g
- 纖維
- 21 g
替代食譜
Rape y gambones con patatas al ajillo
45min
Caldo de verduras
35min
Rape al vapor con salsa verde
20min
Caldo de ave y jamón
1h 5 min
Rape con espárragos a la marinera
30min
Fumet de pescado y gambas
20min
Calamares encebollados
1h
Rape a la provenzal (Lotte à la provençale)
50 min
Caldo de carne (pollo o ternera)
40min
Rape al limón con anchoas
25 分
Sepia al ajillo
25 分
Caldo base
55min