Gebraden kruiden-sinaas kip en basmati rijst met rozijnen

Gebraden kruiden-sinaas kip

• 6 - 8 kippenboutjes, met vel
• 6 teentjes knoflook
• 1 el korianderzaad
• ½ el komijnzaad
• 1 el gedroogde oregano
• 1 tl zout
• 30 g vers geperst sinaasappelsap
• 1 sinaasappel, in schijfjes (0.5 cm)
• 70 g groene olijven, ontpit

Basmati rijst met rozijnen

• 1 el geschaafde amandelen
• 100 g ui, in stukken
• 150 g wortel, in stukken
• 20 g olijfolie
• 1000 g water
• 1 tl zout
• 300 g basmati rijst
• 50 g rozijnen