裝置與配件
Mixiote de pollo
準備 20 分
總時間 55 分
5 porzioni
食材
-
4 peperoncini ancho senza semi
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4 peperoncini pasilla secchi senza semi
-
70 g di aceto di mele
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2 spicchi di aglio senz'anima
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150 g di cipolla bianca (100 g a pezzi e 50 a fettine)
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½ cucchiaino di cumino in polvere
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½ cucchiaino di maggiorana secca
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1 cucchiaino di sale + q.b.
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2 pizzichi di pepe nero macinato fresco
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1000 g di filetto di petto di pollo, senza pelle a tocchetti (2 x 2 cm)
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50 g di cubetti di lardo (非必選)
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5 foglie di alloro secche
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700 g di acqua
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1 cetriolo
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2 peperoncini habanero a fettine
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1 limone, preferibilmente biologico il succo, spremuto fresco
-
tortilla di mais q.b.
難易度
簡單
營養價值 每 1 porzione
蛋白質
42 g
卡路里
1268 kJ /
302 kcal
脂肪
12 g
纖維
1 g
碳水化合物
3 g
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