Tagliolini alla molisana

Tagliolini alla molisana

4.4 21 評分

準備 1小時

總時間 1小時 30 分

6 porzioni

食材

Tagliolini

100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
3 uova (circa 60 g l'una)
70 g di acqua
400 g di farina di grano duro + q.b.

Sugo al prosciutto

1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
12 foglie di basilico fresco lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio a metà
100 g di cipolla bianca a pezzi
1 peperoncino rosso piccante
60 g di olio extravergine di oliva
150 g di prosciutto crudo a listarelle (altezza 5 mm)

Terminare la preparazione

80 g di burro morbido a pezzi

難易度

簡單

營養價值每 1 porzione

蛋白質 24.1 g

卡路里 2581 kJ / 617 kcal

脂肪 33.4 g

纖維 2.8 g

碳水化合物 55 g

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