裝置與配件
Dessert arancia, mandorle e zafferano
準備 1小時
總時間 2小時 30 分
6 bicchieri
食材
Crumble allo zafferano
-
80 g di farina tipo 00
-
80 g di mandorle pelate
-
80 g di zucchero di canna
-
80 g di burro morbido a pezzi
-
1 bustina di zafferano in polvere
Mousse alla mandorla e miele
-
350 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
-
150 g di bevanda a base di mandorle
-
20 g di miele
-
4 g di gelatina in fogli ammollata in acqua fredda per 10 minuti e strizzata
Gelatina all'arancia
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250 g di succo di arancia spremuto fresco e filtrato
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20 g di zucchero di canna
-
1 cucchiaio di succo di limone spremuto fresco
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4 g di gelatina in fogli ammollata in acqua fredda per 10 minuti e strizzata
Terminare la preparazione
-
6 mandorle pelate
難易度
中等
營養價值 每 1 bicchiere
蛋白質
6.3 g
卡路里
2209 kJ /
528 kcal
脂肪
39.6 g
纖維
2.1 g
碳水化合物
36.6 g
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