![Merluzzo in salsa aioli Merluzzo in salsa aioli](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/vimdb/176157.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Salsa aioli
- 200 g di olio di oliva
- 5 spicchi di aglio
- 2 tuorli
- 1 cucchiaio di senape
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di peperoncino Espelette, in polvere
Merluzzo
- 4 filetti di merluzzo (circa 120 g l'uno)
- 2 cucchiai di olio di oliva
- 4 pizzichi di sale
- 4 pizzichi di peperoncino Espelette, in polvere
- 800 g di acqua
- 150 - 200 g di rape (circa 1 rapa), a striscioline sottili
- 1 barbabietola rossa tipo crapaudine dalla forma allungata, a striscioline sottili
- 350 - 400 g di carote, pelate e a striscioline sottili
Insalata
- 1 scalogno a pezzi
- 30 g di porro, la parte bianca
- 30 g di sedano rapa
- 100 g di olio di oliva
- 1 limone, preferibilmente biologico, il succo spremuto fresco e filtrato
- 30 g di barbabietola rossa tipo crapaudine dalla forma allungata
Terminare la preparazione
- 20 g di insalata valeriana, lavata
- 8 ravanelli rossi a metà
- 12 rametti di prezzemolo fresco tritato
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 4032 kJ / 964 kcal
- 蛋白質
- 29 g
- 碳水化合物
- 22 g
- 脂肪
- 85 g
- 纖維
- 6 g
替代食譜
Salsa verde "Bagnet"
15min
Salsa bernese
20min
Petto d'anatra a bassa temperatura con salsa all'arancia
1h 30min
Pollo marinato servito con guacamole al lime
2h 20min
Uova di quaglia in gelatina alle erbe
無評分
Paté ai due salmoni
1小時
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10min
Burro alle acciughe
4小時 20 分
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50 分
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30 分
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