裝置與配件
山药胡萝卜羊排汤配花菇蒸鸡、红枣百合蒸南瓜
準備 30 分
總時間 1小時 50 分
6 人份
食材
红枣百合蒸南瓜
-
南瓜 去皮去瓜瓤,切块400 克
-
红枣 去核切块10 - 15 颗
-
百合 洗净,掰碎1 个
花菇蒸鸡
-
鸡 洗净,剪成约4厘米的小块500 克
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葱 切段2 支
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姜 切片10 克
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枸杞8 颗
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麻油1 茶匙
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生抽1 茶匙
-
淀粉1 茶匙
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料酒10 克
-
盐½ 茶匙
-
6 - 8 朵 新鲜香菇, ,切块花菇 提前泡发,切块6 - 8 朵
山药萝卜羊排汤
-
羊排 5厘米块,提前汆水500 克
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姜 切片20 克
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花椒 (非必選)1 茶匙
-
八角2 个
-
料酒30 克
-
水1200 克
-
胡萝卜 切大块300 克
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山药 选择脆性的,去皮切厚片200 克
上桌盛盘
-
适量 枫糖蜂蜜 (非必選)适量
-
盐 依个人口味调整2 茶匙
-
白胡椒粉1 小撮
-
新鲜香菜 装饰用
難易度
簡單
營養價值 每 1 人份
鈉
720.4 mg
蛋白質
29.6 g
卡路里
2088 kJ /
498.8 kcal
脂肪
26.5 g
纖維
3.7 g
飽和脂肪
2.7 g
碳水化合物
33.7 g
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