山药胡萝卜羊排汤配花菇蒸鸡、红枣百合蒸南瓜

山药胡萝卜羊排汤配花菇蒸鸡、红枣百合蒸南瓜

4.8 4 評分
準備 30 分
總時間 1小時 50 分
6 人份

食材

红枣百合蒸南瓜
  • 南瓜 ,去皮去瓜瓤,切块
    400 克
  • 红枣 ,去核切块
    10 - 15 颗
  • 百合 ,洗净,掰碎
    1 个
花菇蒸鸡
  • ,洗净,剪成约4厘米的小块
    500 克
  • ,切段
    2 支
  • ,切片
    10 克
  • 枸杞
    8 颗
  • 麻油
    1 茶匙
  • 生抽
    1 茶匙
  • 淀粉
    1 茶匙
  • 料酒
    10 克
  • ½ 茶匙
  • 花菇 ,提前泡发,切块
    6 - 8 朵
    6 - 8 朵 新鲜香菇, ,切块
山药萝卜羊排汤
  • 羊排 ,5厘米块,提前汆水
    500 克
  • ,切片
    20 克
  • 花椒 (非必選)
    1 茶匙
  • 八角
    2 个
  • 料酒
    30 克
  • 1200 克
  • 胡萝卜 ,切大块
    300 克
  • 山药 ,选择脆性的,去皮切厚片
    200 克
上桌盛盘
  • 蜂蜜 (非必選)
    适量
    适量 枫糖
  • ,依个人口味调整
    2 茶匙
  • 白胡椒粉
    1 小撮
  • 新鲜香菜 ,装饰用

營養價值 每 1 人份

卡路里 498.8 kcal / 2088 kJ
蛋白質 29.6 g
脂肪 26.5 g
碳水化合物 33.7 g
纖維 3.7 g
飽和脂肪 2.7 g
720.4 mg

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