裝置與配件
Fritole veneziane
準備 30 分
總時間 2小時 40 分
70 pezzi
食材
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1 limone la scorza (senza la parte bianca)
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1 arancia la scorza (senza la parte bianca)
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300 g di acqua
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40 g di lievito di birra fresco
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500 g di farina tipo 0
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10 g di olio extravergine di oliva
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20 g di burro morbido
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130 g di zucchero + q.b.
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2 uova (circa 60 g l'una)
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1 pizzico di sale
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130 g di uvetta sultanina
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Rum q.b. per coprire l'uvetta
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25 g di pinoli
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olio di semi di arachide q.b.
難易度
簡單
營養價值 每 1 pezzo
蛋白質
1.2 g
卡路里
397 kJ /
95 kcal
脂肪
5.8 g
纖維
0.4 g
碳水化合物
9.5 g
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