Raviolo z płynnym żółtkiem i farszem z ricotty i szpinaku

Raviolo z płynnym żółtkiem i farszem z ricotty i szpinaku

3.8 32 評分

準備 30 分

總時間 1小時 30 分

5 porcji

食材

Ciasto

300 g mąki pszennej
180 g jajek (3 szt., rozm. M)
1 ½ łyżki oliwy z oliwek, extra virgin

Farsz z ricotty i szpinaku

70 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
20 g masła
2 - 3 ząbki czosnku
300 g liści szpinaku baby, świeżych
500 g sera ricotta podzielonego na kawałki
2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
¾ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
¾ - 1 łyżeczka soli
mąka pszenna ilość do oprószenia blatu i deski do krojenia
5 żółtek
woda ilość do posmarowania brzegów ciasta

Masło szałwiowe

75 g masła pokrojonego na kawałki
20 - 30 liści szałwii, świeżych
1 szczypta pieprzu czarnego, świeżo mielonego plus dodatkowa ilość do podania
woda ilość do gotowania raviolo
sól ilość do gotowania raviolo

難易度

中等

營養價值每 1 porcję

蛋白質 31.8 g

卡路里 3191.2 kJ / 762.2 kcal

脂肪 48.4 g

纖維 3.7 g

碳水化合物 55.1 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

ŻÓŁTKA 12 食譜
波蘭

您可能也會喜歡...

Ravioli z krewetkami

1小時 40 分

Orzechowe ravioli z szampańskim sosem

1小時 30 分

Szafranowe risotto z pianką cukiniową i pudrem z boczku

5小時 15 分

Ravioli z nadzieniem z serów i szynki

1小時 20 分

Krewetki i warzywa w tempurze

1小時

Cappellacci z dynią

2小時

Warzywa w tempurze

1小時

Fondue serowe z bagietką

25 分

Sos béarnaise

20 分

Gnocchi z masłem orzechowo-szałwiowym

1小時 30 分

Sos berneński

15 分

Sos beszamelowy

15 分