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義大利拖鞋麵包

義大利拖鞋麵包
4.8 5 評分
準備 15 分
總時間 15小時 25 分
4 個
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食材

波蘭液種
  • 法國麵包粉
    35 克
  • 水
    35 克
  • 乾酵母粉 (約1/16茶匙)
    1 小撮
主麵糰
  • 法國麵包粉
    250 克
  • 水
    180 克
  • 乾酵母粉
    ½ 茶匙
  • 麥芽精
    ⅛ 茶匙
  • 鹽
    1 茶匙
  • 橄欖油 少許(抹油用)
  • 杜蘭小麥粉 (撒粉用)
    20 克
  • 熱水
    80 克

難易度

簡單

營養價值 每 1 個

蛋白質 8.8 g
卡路里 1045.8 kJ / 250.2 kcal
脂肪 1.2 g
纖維 0 g
碳水化合物 51.2 g

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