裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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娘惹蒸鱼
準備 10 分
總金額 45 分
5 人份
食材
娘惹酱汁
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新鲜红辣椒 ，去籽5 条
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番茄 ，切块150 克
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小红葱 (约8个小红葱)100 克
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蒜瓣5 个
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新鲜香茅 ， 只取白色部分3 支
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姜花 ，只取花蕾2 支
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指天椒12 条
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食油50 克
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叻沙叶20 片
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亚叁膏3 - 5 汤匙
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水6 汤匙
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糖1 汤匙
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峇拉盏 ，烤香1 茶匙
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盐1 茶匙
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酸柑汁3 汤匙
蒸鱼
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水800 克
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斗底白鲳 (一尾鱼)，清除内脏并去腮去鳞，在鱼身处划刀(参考贴士)800 克
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羊角豆 (约5条羊角豆)，切块 (2公分)50 克
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黄皮洋葱 ，切块100 克
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番茄 ，切块100 克
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新鲜芫荽 ， 只取叶片，装饰用1 支
營養價值 每 1 人份
卡路里
432 kcal /
1807.5 kJ
蛋白質
41.5 g
脂肪
21.7 g
碳水化合物
15.9 g
纖維
2 g
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