Escabeche de pernil - TM31

Escabeche de pernil - TM31

3.0 4 評分

準備 10 分

總時間 10小時

700 g

食材

pernil de porco fumado (650 g aprox.)
1
água mais q.b. p/ demolhar
1500 g
vinho branco
200 g
tomilho só as folhas
5 pés de
salsa
20 g
cabeça de alho cortada ao meio
1
chalota
100 g
vinagre
50 g
baguete torrada cortada em fatias p/ servir
1
Mostarda à antiga q.b. p/ servir

難易度

簡單

營養價值每 100 g

鈉 324.7 mg

蛋白質 21.3 g

卡路里 1707.8 kJ / 408.2 kcal

脂肪 20.8 g

纖維 1.7 g

飽和脂肪 7.6 g

碳水化合物 28.1 g

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