Perdiz de escabeche

Perdiz de escabeche

4.6 5 評分

準備 10 分

總時間 24小時

4 doses

食材

Marinada

cebola roxa cortada em pedaços
120 g
salsa
5 g
aipo em rama
5 g
vinho branco
250 g
brandy
25 g
vinho do Porto
25 g
alho-francês cortado às rodelas
50 g
folhas de tomilho fresco
1 c. chá de
folhas de alecrim
1 c. chá de
alho seco laminado
1 c. chá de
sal
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de
perdizes cortadas em 4 pedaços
2

Escabeche

azeite
50 g
malagueta vermelha s/ sementes
1
alho seco laminado
1 c. chá de
vinagre balsâmico
20 g
vinagre de vinho branco
30 g
Salsa picada q.b.

難易度

簡單

營養價值每 1 dose

蛋白質 93 g

卡路里 2540 kJ / 607 kcal

脂肪 18 g

碳水化合物 2 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Homens na cozinha 8 食譜
葡萄牙

您可能也會喜歡...

Gnocchi de quark e sêmola com molho de frutos vermelhos

Gnocchi de quark e sêmola com molho de frutos vermelhos

無評分

Bhajis de cebola com molho de coentros picante - TM5

Bhajis de cebola com molho de coentros picante - TM5

無評分

Salada de funcho com laranja e pinhão

Salada de funcho com laranja e pinhão

無評分

Gratinado de aipo com cherne

Gratinado de aipo com cherne

45 分

Bisque de vieiras com crostini de rosmaninho e azeite de limão

Bisque de vieiras com crostini de rosmaninho e azeite de limão

5小時 10 分

Ostras à algarvia

Ostras à algarvia

1小時

Sopa fria de melão com presunto

Sopa fria de melão com presunto

10 分

Escabeche de pernil - TM31

Escabeche de pernil - TM31

10小時

Arroz de berbigão da avó da Catarina

Arroz de berbigão da avó da Catarina

2小時 50 分

Risoto de corvina e amêijoa

Risoto de corvina e amêijoa

50 分

Arroz de lingueirão

Arroz de lingueirão

2小時 35 分

Bisque de marisco

Bisque de marisco

45 分