土魠魚米粉湯、百花蝦球&彩蔬雞柳

土魠魚米粉湯、百花蝦球&彩蔬雞柳

4.5 2 評分

準備 25 分

總金額 1小時

6 人份

食材

百花蝦球

綠花椰菜，切小朵(約3公分)
150 克
草蝦仁，去腸泥
200 克
太白粉
½ 茶匙
米酒
1 大匙
鹽
½ 茶匙
蛋白 (約15克)
½ 顆
香油
¼ 茶匙

彩蔬雞柳

醬油膏
30 克
七味粉
1 茶匙
鹽
½ 茶匙
黑胡椒粉
½ 茶匙
雞胸肉 (去皮，約2片)，切條
250 克
綜合甜椒，切絲
100 克
洋蔥，切絲
80 克
新鮮香菇，切條
40 克
玉米筍
30 克

土魠魚米粉湯

油
15 克
芹菜，只取莖，切段
40 克
蒜苗，切段
20 克
薑，切絲
10 克
水
1200 克
1200 克高湯
魚露
1 茶匙
冬菜
1 大匙
油蔥酥
2 大匙
土魠魚片，切塊
300 克
300 克旗魚, ，切塊
米粉，以清水浸泡至軟，剪小段
150 克
香油，依個人口味調整
1 茶匙
白胡椒粉，依個人口味調整
½ 茶匙

營養價值每 1 人份

卡路里 323 kcal / 1351.5 kJ

蛋白質 26 g

脂肪 11.6 g

碳水化合物 29.4 g

纖維 2.2 g

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