裝置與配件
蛤蜊味噌汤、清酒蒸鸡腿和抹茶豆浆布丁
準備 30 分
總時間 1小時 35 分
2 人份
食材
抹茶豆浆布丁
-
黑糖50 克
-
水50 克
-
豆浆160 克
-
糖15 克
-
抹茶粉1 茶匙
-
稀奶油, 含脂量最低30%20 克
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鸡蛋(约53-63克)2 颗
清酒蒸鸡腿
-
鸡腿肉,去皮去骨 切块(约3厘米)200 克
-
蛋黄1 颗
-
日本清酒20 克
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盐¼ 茶匙
-
酱油2 茶匙
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味醂½ 茶匙
-
白玉菇 去除根部,剥散20 克
-
鸿喜菇 去除根部,剥散20 克
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熟白果 (非必選)5 克
蛤蜊味噌汤
-
油20 克
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胡萝卜 切丝100 克
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洋葱 切丝100 克
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水1200 克
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新鲜香菇 切片70 克
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味噌80 - 100 克
-
蛤蜊 吐沙,刷洗干净200 克
-
蜜红豆 (自制或市售)20 克
難易度
簡單
營養價值 每 1 人份
蛋白質
43 g
卡路里
2996 kJ /
716 kcal
脂肪
55 g
纖維
8 g
碳水化合物
46 g
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