
裝置與配件
碗仔翅
準備 10 分
總時間 50 分
4 人份
食材
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油10 克
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薑 切片10 克
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紅蔥頭 稍微拍扁15 克
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紹興酒1 ½ 茶匙
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高湯1500 克
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乾香菇 泡軟,切絲20 克
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新鮮黑木耳 切絲100 克
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豬肉絲150 克
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冬粉 泡軟,瀝乾,剪小段(約3公分)40 克
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鹽½ - 1 茶匙
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深色醬油 (老抽)15 克
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地瓜粉 先與3大匙水調勻30 克
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蛋 先與1大匙水調勻1 顆
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白胡椒粉 (調味用)
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紅醋 (調味用)
難易度
簡單
營養價值 每 1 人份
蛋白質
15.5 g
卡路里
907.5 kJ /
217.1 kcal
脂肪
6.8 g
纖維
4.8 g
碳水化合物
26.8 g
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