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清腩湯

清腩湯
4.4 11 評分
準備 10 分
總時間 2小時
4 人份
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食材

  • 水 (含川燙和烹煮用)
    2200 克
  • 牛腩 切塊(約4公分)
    600 克
  • 油
    10 克
  • 薑 切片
    10 克
  • 蒜頭
    15 克
  • 花椒粒
    1 茶匙
  • 八角
    2 顆
  • 白胡椒粉
    ½ 茶匙
  • 乾燥月桂葉
    2 片
  • 牛肉高湯
    500 克
  • 白蘿蔔 去皮，切滾刀塊(約3公分)
    300 克
  • 冰糖
    10 克
  • 鹽
    ¾ - 1 茶匙
  • 米酒
    15 克

難易度

簡單

營養價值 每 1 人份

蛋白質 49.6 g
卡路里 3006.2 kJ / 719.2 kcal
脂肪 22.9 g
纖維 1.8 g
碳水化合物 80.9 g

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