難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
低溫發酵法
- 140 克 牛奶
- 25 克 細砂糖
- ¾ 茶匙 乾酵母粉
- 270 克 高筋麵粉
- 30 克 低筋麵粉
- ¼ 茶匙 鹽
- 1 顆 蛋
- 30 克 奶油 ，切塊，置於室溫軟化
- 奶油 ，少許，刷油用
- 水 ，少許，噴水用
菠蘿外皮
- 60 克 奶油 ，切塊，置於室溫軟化
- 60 克 細砂糖
- 30 克 蛋液 ，稍微打散
- 1 茶匙 奶粉
- 120 克 高筋麵粉 ，過篩
組合
- 20 克 蛋液 ，打散，刷上色用
- 營養價值
- 每 1 塊
- 卡路里
- 1529 kJ / 365 kcal
- 蛋白質
- 9.3 g
- 碳水化合物
- 50.1 g
- 脂肪
- 14.1 g
- 纖維
- 0.6 g
