菠蘿麵包

菠蘿麵包

4.3 44 評分

準備 30 分

總金額 10小時 40 分

8 塊

食材

低溫發酵法

牛奶
140 克
細砂糖
25 克
乾酵母粉
¾ 茶匙
高筋麵粉
270 克
低筋麵粉
30 克
鹽
¼ 茶匙
蛋
1 顆
奶油，切塊，置於室溫軟化
30 克
奶油，少許，刷油用
水，少許，噴水用

菠蘿外皮

奶油，切塊，置於室溫軟化
60 克
細砂糖
60 克
蛋液，稍微打散
30 克
奶粉
1 茶匙
高筋麵粉，過篩
120 克

組合

蛋液，打散，刷上色用
20 克

營養價值每 1 塊

卡路里 365 kcal / 1529 kJ

蛋白質 9.3 g

脂肪 14.1 g

碳水化合物 50.1 g

纖維 0.6 g

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