![Enchiladas de mole rojo Enchiladas de mole rojo](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/4B8BDDE0-FFFA-42DE-8AD0-8D8CA9D1011E/Derivates/bc7068be-2f5b-4ff1-9a5c-5e44a899de55.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 300 g de queso oaxaca, en trozos
Mole
- 25 g de chile pasilla, sin tallo ni semillas
- 55 g de chile ancho, sin tallo ni semillas
- 1 tortilla tostada
- 35 g de pasitas
- 50 g de almendras
- 50 g de ajonjolí tostado, y un poco más para decorar
- ⅛ cdita de semillas de anis
- 1 clavo de olor
- ¼ cdita de canela en polvo
- ¼ cdita de pimienta negra molida
- 50 g de tablilla de chocolate, en trozos
- 200 g de jitomate saladet, en cuartos
- 2 dientes de ajo, pelados
- 60 g de cebolla blanca, en trozos
-
35
g de manteca de cerdo
或 30 g de aceite vegetal - 1 cdita de sal fina
- 1 cda de azúcar (非必選)
- 800 g de agua
- 600 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
Enchiladas
- 18 tortillas de maíz
- aceite para freír, el necesario
- crema ácida, para decorar
- aguacate, en rebanadas para decorar
- 營養價值
- 每 1 porciones
- 卡路里
- 3431 kJ / 817 kcal
- 蛋白質
- 47 g
- 碳水化合物
- 68 g
- 脂肪
- 41 g
- 纖維
- 5 g
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