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香芋紫薯冰皮月饼

香芋紫薯冰皮月饼
2.7 3 評分
準備 50 分
總時間 6小時
24 个
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食材

香芋内馅
  • 水
    950 克
  • 芋头 去皮切小块
    250 克
  • 糖
    100 克
  • 玉米淀粉
    50 克
  • 马铃薯淀粉
    2 茶匙
  • 炼乳
    25 克
紫薯冰皮
  • 水 蒸煮用
    900 克
  • 紫薯 去皮切小块
    160 克
  • 无盐黄油
    30 克
  • 糯米粉
    90 克
  • 粘米粉
    60 克
  • 澄面
    40 克
  • 糖粉
    70 克
  • 牛奶
    240 克
制作
  • 糯米粉 提前炒熟做手粉

難易度

進階

營養價值 每 1 个

蛋白質 1.2 g
卡路里 403.8 kJ / 96.5 kcal
脂肪 1.5 g
纖維 0.3 g
碳水化合物 19.6 g

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