Torta Babà napoletana

Torta Babà napoletana

4.3 140 評分

準備 30 分

總時間 8小時

18 porzioni

食材

Lievitino

45 g di acqua
40 g di lievito di birra fresco sbriciolato
50 g di farina manitoba

Impasto

390 g di farina manitoba
60 g di zucchero
6 uova
1 pizzico di sale
140 g di burro mordido a pezzi + q.b.

Bagna al Rum

1500 g di acqua
600 g di zucchero
1 limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
300 g di Rum

難易度

簡單

營養價值每 18 porzioni

蛋白質 99.4 g

卡路里 26857 kJ / 6419 kcal

脂肪 159.7 g

纖維 14.2 g

碳水化合物 1035.1 g

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