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Pastiera

Pastiera
4.5 389 評分
準備 45 分
總時間 15小時
16 fette
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食材

Pasta frolla
  • 150 g di zucchero
  • 1 limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
  • 1 stecca di vaniglia i semini estratti
  • 1 uovo
  • 2 tuorli
  • 170 g di strutto
  • 350 g di farina tipo 00
  • 1 pizzico di sale
Ricotta dolce
  • 350 g di ricotta di pecora fresca, sgocciolata dal siero
  • 300 g di zucchero
Grano aromatizzato
  • 300 g di grano cotto per pastiera
  • 25 g di burro
  • 200 g di latte intero
  • 1 cucchiaio di acqua millefiori
  • 1 arancia preferibilmente biologica, la scorza (senza la parte bianca)
  • 1 limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
Ripieno
  • 3 uova
  • 2 tuorli
  • 80 g di frutta mista candita a pezzetti (vedere consiglio 1)
Terminare la preparazione
  • 10 g di burro
  • 1 - 2 cucchiai di farina tipo 00
  • zucchero a velo a piacere

難易度

進階

營養價值 每 1 fetta

蛋白質 8.3 g
卡路里 1661 kJ / 397 kcal
脂肪 17.8 g
纖維 0.9 g
碳水化合物 54.4 g

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