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Torta Diplomatica

Torta Diplomatica
4.2 12 評分
準備 1小時
總時間 3小時
8 porzioni
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食材

Pan di Spagna
  • burro q.b.
  • 4 uova
  • 100 g di zucchero
  • 120 g di farina tipo 00
Pasta sfoglia
  • 100 g di burro congelato a pezzi
  • 100 g di farina di forza 180 W
  • 40 g di acqua fredda
  • 1 pizzico di sale
  • zucchero a velo q.b.
Crema diplomatica
  • 250 g di latte intero
  • 3 tuorli
  • 50 g di zucchero
  • 50 g di frumina
  • 180 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
  • 5 g zucchero a velo
Bagna al Rum
  • 200 g di acqua
  • 130 g di zucchero
  • 20 g di Rum
Terminare la preparazione
  • zucchero a velo q.b.

難易度

中等

營養價值 每 1 porzione

鈉 91 mg
蛋白質 9.2 g
卡路里 2149.9 kJ / 513.8 kcal
脂肪 24.2 g
纖維 0.8 g
飽和脂肪 13.5 g
碳水化合物 64.3 g

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