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Lasagne asparagi, Culatello e salsa Mornay

Lasagne asparagi, Culatello e salsa Mornay
4.8 18 評分
準備 30 分
總時間 2小時
4 porzioni
免費註冊

食材

Salsa Mornay
  • 2 tuorli
  • 100 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 300 g di latte
  • 50 g di burro a pezzi
  • 25 g di farina tipo 00
  • ½ cucchiaino di sale
  • 20 g di Parmigiano reggiano grattugiato
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
Farcia agli asparagi e Culatello
  • 500 g di acqua
  • 300 g di asparagi a pezzi
  • 50 g di carota pelata e a pezzi (2 cm circa)
  • 50 g di gambo di sedano a pezzi
  • 40 g di cipolla a pezzi
  • 20 g di burro
  • 150 g di Culatello a listarelle
  • 1 rametto di timo fresco le foglioline
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
Terminare la preparazione
  • 10 g di burro + q.b.
  • 250 g di pasta all'uovo fresca tipo lasagne
  • 50 g di Parmigiano reggiano grattugiato

難易度

簡單

營養價值 每 1 porzione

蛋白質 32.6 g
卡路里 3217 kJ / 769 kcal
脂肪 43.3 g
纖維 4.4 g
碳水化合物 62.4 g

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