![Maltagliati di grano saraceno con salsa alle noci Maltagliati di grano saraceno con salsa alle noci](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/vimdb/265601.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Maltagliati
- 200 g di grano saraceno
- 200 g di farina tipo 0 + q.b.
- 3 uova da 60 g
- 20 g di acqua
- 10 g di olio extravergine di oliva
Salsa alle noci
- 100 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 50 g di gherigli di noci
- ½ spicchio di aglio (非必選)
- 1 pizzico di timo secco
- 100 g di ricotta fresca scolata dal siero
- 100 g di latte
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1969.2 kJ / 470.7 kcal
- 蛋白質
- 20.5 g
- 碳水化合物
- 51.1 g
- 脂肪
- 25.8 g
- 纖維
- 4.7 g
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