İşkembe Çorbası

Sarımsaklı Sos

• 3 - 4 diş sarımsak
• 70 g sirke
  或 70 g limon suyu

Çorba

• 60 g yoğurt
• 50 g un
• 1 yumurta sarısı
• 20 g limon suyu
• 500 g sığır işkembesi iyice temizlenmiş,küçük parçalara bölünmüş
  或 500 g kuzu işkembesi iyice temizlenmiş,küçük parçalara bölünmüş
• ¼ limon
• 1500 g su
• 2 diş sarımsak
• 1 soğan, orta boy, ikiye bölünmüş
• 30 g tereyağı
• 2 ½ tk tuz
• 1 tk toz karabiber