蔬菜球捲餅佐芝麻醬
TM5 TM6

蔬菜球捲餅佐芝麻醬

(無評分)

食材

芝麻醬

  • 2 粒 蒜頭
  • 3 根 新鮮平葉巴西利 ,只取葉子
  • 150 克 芝麻醬
  • 130 克 水
  • 1 大匙 萊姆汁
  • ¾ - 1 茶匙 鹽 ,依個人口味調整
  • ½ - ¾ 茶匙 孜然粉 ,依個人口味調整

捲餅

  • 180 克 水
  • 20 克 新鮮酵母
    或 1 滿茶匙 乾酵母粉 (約10克)
  • 260 克 麵粉 ,需多備一些撒粉用
  • ½ 茶匙 鹽
  • 油 ,刷油用

蔬菜球

  • 4 枝 蔥 ,切段
  • 4 粒 蒜頭
  • 5 克 新鮮巴西利
  • 4 根 新鮮薄荷 ,只取葉子
  • ½ 根 新鮮紅辣椒 ,對半切、去籽
  • 1 茶匙 泡打粉
  • 720 克 罐裝白色鷹嘴豆 ,瀝乾水份
  • 1 茶匙 鹽
  • 1 茶匙 孜然粉
  • 1 茶匙 香菜粉

Finalising R’gaif bread and falafel

  • 400 克 麵粉 ,需多備一些撒粉用
  • 油 ,油炸用

營養價值
每 1 人份
卡路里
53679 kJ / 1282 kcal
蛋白質
42 g
碳水化合物
177 g
脂肪
42 g
纖維
18 g

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