羊肉丸佐摩洛哥煎餅
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羊肉丸佐摩洛哥煎餅

(無評分)

食材

摩洛哥煎餅

  • 320 克 水
  • 2 大匙 糖
  • 20 克 新鮮酵母
    或 1 滿茶匙 乾酵母粉 (8 克)
  • 10 克 橄欖油 ,多備一些刷油用
  • 250 克 麵粉
  • 80 克 全麥麵粉
  • 240 克 粗粒麵粉 (杜蘭小麥粉)
  • 1 ½ 茶匙 鹽

羊肉丸

  • 橄欖油 ,刷油用
  • 4 蒜頭
  • 5 - 6 枝 新鮮薄荷 ,只取葉子,依個人喜好調味
  • 600 克 羊肉塊, 去腱 ,切塊 (約2 公分)
  • 2 ½ 茶匙 匈牙利辣紅椒粉
  • 2 茶匙 孜然粉
  • 1 ½ 茶匙 鹽
  • 1 茶匙 凱宴辣椒粉
  • ¼ 茶匙 黑胡椒粉
  • 6 - 7 枝 新鮮巴西利 ,只取葉子,依個人喜好調味
  • 600 克 罐裝切碎蕃茄
  • 200 克 水
  • 20 克 葵花油

營養價值
每 1 人份
卡路里
4263 kJ / 1018 kcal
蛋白質
46 g
碳水化合物
111 g
脂肪
41 g
纖維
11 g

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